La Brigade 4 de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a mené ce mercredi une opération de contrôle ayant conduit au démantèlement de deux unités spécialisées dans la préparation d’arachides grillées. Cette intervention s’inscrit dans le cadre des opérations de surveillance destinées à veiller au respect des normes sanitaires dans le secteur alimentaire.

Des arachides piétinées au mépris des règles d’hygiène

Lors de cette opération, les agents de la Brigade 4 ont notamment constaté des conditions de manipulation particulièrement préoccupantes. Les arachides destinées à la consommation étaient piétinées à même le sol, une pratique qui soulève de sérieuses interrogations en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette manière de manipuler les produits expose directement les denrées à différentes sources de contamination et apparaît incompatible avec les règles élémentaires de salubrité exigées pour la préparation des aliments.

À travers le démantèlement de ces deux unités, l’AGASA entend ainsi rappeler aux opérateurs du secteur l’obligation de respecter les normes en matière de manipulation, de transformation et de conservation des denrées alimentaires. L’opération vise également à protéger les consommateurs contre les risques liés à la commercialisation de produits préparés dans des conditions sanitaires inappropriées.

---