Soucieuse de garantir la sécurité sanitaire des aliments mis à la disposition des consommateurs, l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA), par le biais de son bureau de Moanda, a mené le 28 janvier 2026 une mission d’inspection chez un producteur local de galettes. Objectif : vérifier le respect strict des exigences sanitaires et des bonnes pratiques de fabrication.

Des manquements mineurs mais révélateurs

Au cours de cette descente de terrain, les agents de l’AGASA ont relevé plusieurs non-conformités qualifiées de mineures. Il s’agit notamment d’une insuffisance partielle d’équipements de protection individuelle (EPI) pour le personnel et d’un entretien inadapté de certaines machines de production. Autant d’écarts qui, sans constituer une violation flagrante mettant immédiatement en danger la santé des consommateurs, représentent néanmoins une entorse aux normes d’hygiène et de sécurité prévues par la réglementation en vigueur.

Tolérance zéro sur les normes sanitaires

Face à ces constats, une fiche de mesures correctives a été remise à l’opérateur concerné, avec obligation de mise en conformité dans un délai strict. Un contrôle de suivi sera effectué à l’échéance afin de s’assurer de l’application effective des recommandations formulées.
Par cette action, l’AGASA tord le cou à toute idée de laxisme en matière de sécurité alimentaire. Elle rappelle que le respect rigoureux des règles d’hygiène, de maintenance des équipements et de protection du personnel demeure une exigence non négociable. Car au-delà des procédures, c’est la santé du consommateur qui est en jeu.

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