L’AGASA renforce les compétences des professionnels. À Port-Gentil, la sécurité alimentaire s’impose comme une priorité sanitaire. Les 21 et 22 septembre 2026, la délégation provinciale de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) dans l’Ogooué-Maritime a organisé une formation aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH), réunissant 304 professionnels de l’alimentation de rue.

Cette initiative vise à améliorer les conditions de préparation et de commercialisation des aliments, particulièrement dans un contexte de forte consommation de restauration rapide.

Prévenir les risques de contamination

Durant deux jours, les participants ont alterné enseignements théoriques et travaux pratiques en ateliers. Les formations ont notamment porté sur les règles d'hygiène, la prévention des contaminations alimentaires et les méthodes permettant de garantir la salubrité des produits proposés aux consommateurs.

À travers cette démarche, l’AGASA entend responsabiliser les professionnels d'un secteur particulièrement exposé aux risques sanitaires. La formation s'est achevée par la remise d'attestations aux participants.

La santé des consommateurs en jeu

Au-delà du renforcement des compétences, cette initiative répond à un véritable enjeu de santé publique. Une mauvaise manipulation des aliments peut provoquer des intoxications et exposer les consommateurs à des maladies parfois graves.

L'amélioration des pratiques d'hygiène pourrait ainsi réduire les risques sanitaires, tout en renforçant la confiance des populations envers les vendeurs de rue.

Satisfaits de cette initiative, les participants ont salué l'engagement de l'AGASA en faveur de la sécurité sanitaire des aliments. Reste désormais à traduire ces enseignements en pratiques quotidiennes afin de garantir durablement une alimentation plus saine à Port-Gentil.

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