Les brigades d’Owendo et de Libreville poursuivent une vaste opération de contrôle sanitaire dans les épiceries, restaurants et cafétérias. Pilotée par l’AGASA (Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire), cette campagne vise à protéger la santé des consommateurs.

Lors de cette récente sortie, plusieurs établissements ont été épinglés puis fermés pour des manquements graves : produits avariés, rupture suspectée de la chaîne de froid, insalubrité, défaut de conservation… Les images choquantes parlent d’elles-mêmes : gazinière dans les WC, odeur de friture mêlée à celle des toilettes, présence d’asticots. Une situation à la limite du supportable.

Selon l’AGASA, ces fermetures ne sont pas seulement punitives. Elles visent aussi à sensibiliser le public à choisir des lieux respectant les normes, et à encourager les opérateurs à revoir leurs pratiques. « La mort est dans l’assiette », affirme un agent, visiblement écoeuré.

La population, elle, n’en peut plus. Entre ras-le-bol et indignation, les accusations pleuvent : certains dénoncent même une connivence entre certains commerçants et des agents censés les contrôler.

Alors que les germes prolifèrent, l’AGASA tire la sonnette d’alarme. La sécurité alimentaire est un droit, pas un luxe. Et pour l’instant, aucun signe d’amélioration ne se profile à l’horizon dans certaines cafétérias.

 

---